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oder einen Trentiner Casolet mit Speck und Polenta
das Finish lang und komplex mit einem leicht bitteren
der seit Generationen den Tement-Stil definiert
seidigen Tannin
Pizza oder leicht gekühlt im Sommer
Tenuta di Castellaro Corinto IGP 2018 scarbolo oder einen Trentiner Casolet mitCorinto ist Tenuta di Castellaros reinsortiger Korinthianki eine Rebsorte, die auf den olischen Inseln heimisch ist und fast nirgendwo sonst angebaut wird. Benannt nach Korinth, wo die Traube ihren Ursprung hat. Sieben Jahre gereift, ein Wein von seltener Herkunft und eigenstndigem Charakter. 100 % Korinthianki von den vulkanischen Bden Liparis. Spontan vergoren, Ausbau in Holz. Die kernlose Korinthianki Traube (die gleiche, aus der Korinthen gemacht
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